Obnoví sladovnu pivovaru
MFD - 10.8.2007
Český Brod tak bude mít zřejmě nový penzion a restauraci
Český Brod - Sladovna v areálu českobrodského pivovaru, který v roce 1994 zakoupila soukromá společnost, by se měla brzy rekonstruovat. Majitel by chátrající budovu někdejší sladovny rád využil v oblasti cestovního ruchu.
Foto: J. Pechánek - rok 2004
„Chtěli bychom tu vybudovat penzion a stylovou restauraci, mohla by tady vzniknout třeba i půjčovna kol. Našemu záměru nahrává také to, že leží v bezprostřední blízkosti městského parku, a můžeme tak snadno navázat na městskou památkovou zónu a sportoviště,“ uvedl jednatel společnosti Noveta, které pivovar patří, Jan Klinecký.
Sladovna je architektonicky zajímavou stavbou. Jde o skvělou ukázku průmyslové architektury z roku 1933, jejíž fasáda je zdobena dobovými prvky, dřevěnými obloukovými vazníky, její dominantou je vysoký komín a věž s kopulí. „Vzhledem k tomu, že stavba nabízí nevšední možnosti vnitřního uspořádání penzionu a restaurace, mohla by být zajímavá i pro turisty, kteří budou Českým Brodem jenom projíždět,“ doplnil Klinecký.
Firma Noveta pivovar zakoupila v 90. letech v rámci takzvané velké privatizace za několik milionů korun. „V té době byly všechny budovy v naprosto katastrofálním stavu a nejrozumnějším řešením by zřejmě v té chvíli bývala demolice většiny budov. Přesto jsme se už na počátku rozhodli pivovar zachránit,“ popsal počáteční stav objektů Klinecký. Koupě a rekonstrukce byla zaplacena částečně z bankovního úvěru. „Během uplynulých čtrnácti let jsme do oprav pivovaru vložili postupně více než dvacet milionů korun. Přesto zdaleka není hotovo, na sladovnu počítáme s dalšími třinácti miliony,“ podotkl další jednatel společnosti Tomáš Klinecký. V opravených budovách pivovaru dnes sídlí několik místních firem. Kromě rekonstrukce sladovny by vlastník rád navázal na dlouhou tradici českobrodského pivovarnictví, která se datuje již od středověku. „Bohužel ale narozdíl od nedalekého Kostelce nad Černými lesy se u nás nezachovalo téměř nic z původního výrobního vybavení. Nebylo, a není tedy možné pouze obnovit výrobu, ale je nutné začínat zcela od začátku,“ upozornil Tomáš Klinecký.
Původní českobrodský pivovar stával vedle dnešního městského úřadu, ale byl v polovině 80. let 20. století zbořen. Nový areál pivovaru se začal stavět postupně od roku 1861 na místě bývalého kamenného lomu. Nejprve byly dokončeny ležácké sklepy, pivovar samotný byl otevřen v roce 1884. V roce 1912 byla přistavěna varna a konečně v roce 1933 sladovna a také administrativní budova. Po válce byl pivovar znárodněn a výroba se zde udržovala až do roku 1968. Sladovna fungovala až do konce 70. let.
„Během uplynulých čtrnácti let jsme do oprav pivovaru vložili postupně více než dvacet milionů korun.“ jednatel společnosti Noveta
Kateřina Bártková