Českobroďáci dva dny sháněli chleba marně. Nefungovala chlebová pec

V liblické pekárně vypověděla službu chlebová pec v noci na Silvestra. Proto byl nedostatek chleba v obchodech.

„Je to hrůza. Chleba je téměř podpultové zboží,“ ozývaly se hlasy poslední den v roce v mnoha českobrodských potravinách. Skutečně regály s chlebem zely prázdnotou. Příčinou byl výpadek v liblické pekárně. „V noci z 30. na 31. prosince se rozbila chlebová pec,“ uvedl provozní pekárny Pavel Turek. „Technický problém se objevil na zapařovacím zařízení chlebové pece. Pečivo jsme vyráběli v dostatečném množství,“ upřesnil Turek.

Pekárna se snažila podle slov liblického provozního situaci řešit. Chleba nakupovala pro své odběratele hlavně v pražských pekárnách. Velkým soupeřem byl navíc i čas. „Zkuste sehnat potřebnou součástku na Silvestra nebo Nový rok. V tyto dny je těžké najít dodavatele potřebného zařízení,“ uvedl Turek.

Přestože pekárna dodavatelskou firmu oslovila okamžitě, ta nebyla schopná opravu provést. „Některé součástky se musely vyrobit a to nebylo možné 1. ledna, kdy bylo volno. Proto jsme nemohli péct chleba ještě celou středu,“ vysvětloval Pavel Turek. Ve středu navečer dodavatelská firma dokončovala opravy a noční provoz už měl být bez problémů. Na pultech prodejen by zákazníci měli ve čtvrtek najít dostatečné množství chleba.

Dana Zářecká - Kolínský deník