Aktuality - Všechny aktuality

Restauratér se snaží dobře motivovat zaměstnance

chaloupka

Kolínský deník 29.5.2007

KOLÍNSKO - Náš seriál: Dvakrát tucet otázek pro podnikatele na Kolínsku, tentokrát odpovídá restauratér Jan Chaloupka.

O podnikání

Kdo nebo co nejvíce škodí podnikatelům?
Myslím, že je to především personál.

Jste vědma. Jaká je budoucnost drobného podnikaní? Prosím, maximálně 3 slova.
Pro gastronomii – neperspektivní.

Kdybyste měl tu moc,co byste změnil ve prospěch drobného podnikaní?
Snížil bych daně.
Dá se v Česku podnikat s korunou v kapse?
Určitě ne.

Co bylo hlavním motivem, proč jste začal podnikat?
Gastronomie je mým koníčkem, vždy jsem si přál vlastnit restauraci. De facto jsem si splnil svůj sen.

Co děláte pro to, abyste získal a udržel  dobrého zaměstnance?
Snažím se své zaměstnance finančně motivovat.

Prověřujete své zaměstnance? Jak?
Neprověřuji, ale začnu.

Jaký formulář byste nejraději vymazal z těch povinných?
Daňové přiznání.

Když byste měl charakterizovat dobrého podnikatele, jaké přídavné jméno Vás napadne jako první?
Vytrvalý.

Úspěch. Co Vás napadne při vyslovení tohoto slova?
Především plná restaurace spokojených zákazníků a spolehlivý personál.

Kdyby Vám někdo umožnil zahraniční stáž, kam byste se jel nejraději učit a proč?
Na nějakou gastronomickou školu, zemi bych nechal na doporučení od odborníků.

Jaký obor podnikání má podle mne největší šanci přežít a proč?
Gastronomie. Lidé musí jíst.

O sobě

Co Vám udělá největší radost?
Společně strávený čas doma s rodinou.

Z čeho jste smutný?
Z lidské hlouposti, závisti a nepochopení.

Kam byste jel na dovolenou?
Rád bych jel do Finska na jezera nebo do Alp.

Koho byste si vzal s sebou a proč?
Manželku, psa a kamarády. Protože to jsou právě ti, se kterými rád trávím čas.

Jaké tři věci byste si vzal s sebou na pustý ostrov?
Nůž, sirky a ženskou.

Jaká kniha patří mezi Vaše oblíbené?
Kuchařka a účty.

Jaký film byste  čtenářům doporučil?
Milion dolar baby. Ten mohu vřele doporučit.

Kdy jste byl naposledy v divadle?
Před měsícem.

Oblíbené jídlo?
Česká kuchyně. Kachna, knedlíček a zelí.

Oblíbený nápoj?
Pivo Plzeň.

Máte den volna, co budete dělat?
Volna příliš nemám. Ale když už by bylo, tak bych odjel na dovolenou.

Na jakou charitativní činnost jste přispěl?
Na záplavy a UNICEF.

Michaela Pajerová

Foto: DENÍK/Michal Bílek

Copyright © Město Český Brod, 2005-2024 | Přístupnost | GDPR | Kontakty | Mobilní verze | Administrace | vývoj MyWebdesign.cz
Cesbrod
TOPlist